一、活動(dòng)目標(biāo)：

了解立冬民俗，傳承中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗；

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

面或橡皮泥、餃子餡或橡皮泥餡、搟面杖、蓋簾

三、活動(dòng)過程：

1、教師講解立冬小知識(shí)，讓幼兒對(duì)于二十四節(jié)氣的立冬有初步了解，對(duì)于立冬民俗熟悉。

2、教師講解制作餃子的過程：制作餃子餡、搟皮、加餡、包餃子（要捏緊，防止火燒時(shí)散開）

3、幼兒嘗試包餃子，教師逐一拍照：

①　年齡較小的幼兒，教師可以用橡皮泥代替真正的面，又能夠讓孩子體驗(yàn)包餃子的樂趣，同時(shí)又不會(huì)浪費(fèi)糧食；

②　包完的餃子拿到廚房，幼兒分工整理場地；

③　教師逐一拍照留下每位幼兒的成果。

4、等待煮餃子：分享包餃子的體會(huì)，學(xué)會(huì)包餃子想包給誰吃等互動(dòng)性問題。

5、午餐：吃餃子。品嘗自己的勞動(dòng)成果。

6、微信平臺(tái)分享：教師將幼兒包餃子的成果照，發(fā)送到班級(jí)家長群中或朋友圈，以活動(dòng)促宣傳。

【立冬小知識(shí)】

立冬，是二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一。立冬過后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗，吃餃子。為什么立冬吃餃子？因?yàn)轱溩邮莵碓从?/font>“交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。民間也有一句諺語：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。