【食譜】五彩素春餅
時(shí)間：2020-02-28
來(lái)源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
點(diǎn)擊：次
食材
面粉250g/胡蘿卜1根/綠豆芽100g/黑木耳適量
做法
1、面粉、鹽放盆中，緩緩倒入開(kāi)水，用筷子快速攪拌成絮狀。等面團(tuán)溫度稍低時(shí)，改用手揉面，揉到面團(tuán)均勻光滑，蓋上濕布，靜置醒20分鐘以上。
2、把醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分成12等份。把小面團(tuán)一一滾圓、壓扁，在兩個(gè)中間面團(tuán)涂點(diǎn)油。
3、平底鍋燒熱，不放油，把餅放上去用中小火烙，烙到變色即可。翻面，再烙至中間鼓起來(lái)即可。
4、熱鍋放油，先放入胡蘿卜絲翻炒，再下入綠豆芽、木耳絲同炒，撒入鹽、糖翻炒均勻，快速翻炒幾秒鐘馬上盛出。
5、薄餅?zāi)ㄉ仙僭S甜面醬，放上炒好的合菜，包卷起來(lái)就可以吃了。
