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　　一項研究表明，兒童不吃早餐，或不吃蔬菜，就容易患蛀牙 。 　　此研究是美國疾病管制局的牙醫(yī)師Dye及其團隊所進行的，他們分析4200位學齡前兒童的數據，結果顯示很多兒童都是因為飲食不良而造成牙齒疾病。 　　在2到5歲的兒童中，沒吃早餐的蛀牙機率是其它兒童的4倍，而沒有依建議每天吃五種蔬菜及水果的兒童，蛀牙的機率提高3倍以上，研究人員將此研究發(fā)表于Journal of the American Dental Association期刊。 　　Dye指出，這些研究結果更證實良好飲食習慣有助于口腔健康的說法，良好的飲食習慣如每天吃早餐可有效降低兒童蛀牙的機率。
對大部分兒童而言，早餐都是含糖的谷類，而它如何預防蛀牙？Dye指出，吃早餐的小孩會吃比較少的含糖點心，而且大部分小孩的早餐都會加牛奶，而牛奶對牙齒有益，Dye表示，早餐的糖分造成的蛀牙問題，可以因為牛奶而減輕。 　　Dye指出，這些研究結果僅適用于非貧窮家境的小孩，貧窮小孩的牙齒健康狀況較差，而提供貧窮小孩早餐也可能會改善此問題。