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寶寶出生4個月后，體內(nèi)從母體中帶來的鐵質的貯存已基本上消耗完了，無論是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的寶寶，此時都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食，雞蛋黃是比較理想的食品之一。雞蛋黃里不僅含有豐富的鐵，也含有寶寶需要的其他各種營養(yǎng)素，而且比較容易消化，添加也很方便。
雞蛋黃的添加方法：一種方法是先把雞蛋煮熟，注意不能煮得時間太短，以蛋黃恰好凝固為宜，然后將蛋黃剝出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻，等牛奶稍涼后即可喂哺寶寶；還有一種方法是雞蛋煮熟后，直接把蛋黃取出碾碎，加少量牛奶或肉湯拌勻，用小勺喂給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下了蛋黃，后一種方法對有些尚不適應用小勺吃東西的寶寶，可能就會有些困難。
4-6個月的寶寶添加雞蛋黃應逐步加量，可以先喂一個雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現(xiàn)象，那么可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃，直至6個月后就可以喂整個雞蛋黃了。